شیر سویا یک انتخاب محبوب در میان مصرفکنندگان شیر گیاهی است و از خیساندن، آسیاب کردن و جوشاندن دانههای سویا تهیه میشود.
شیر سویا دارای پروتئین بالایی به میزان ۳.۳ گرم در هر ۱۰۰ میلیلیتر در مقایسه با ۳.۴ گرم در شیر لبنی است و از هر ۹ ماده سازنده پروتئین ضروری بهنام اسیدهای آمینه، به میزان کافی دارد. سویا همچنین ایزوفلاونهای مفید دارد و مشخص شده است که خواص کاهشدهنده کلسترول دارد، از این رو انتخاب خوبی برای افرادی است که کلسترول بالا دارند. شیر سویا با بافت خامهای خود یک گزینه خوشطعم برای بسیاری افراد است، اما کسانی که به سویا حساسیت دارند باید از مصرف آن اجتناب کنند.
